Palusami traditionnel : les feuilles de taro samoanes farcies de crème de coco et d'oignon, cuites dans l'umu
Publié le: 22 juillet 2026
Le plat le plus samoan de tous : de jeunes feuilles de taro roulées en paquets avec de la crème de coco épaisse, de l'oignon et un peu de sel, cuites lentement dans le four de pierres umu ou au four classique, jusqu'à devenir une farce tendre et crémeuse. Avec la version au corned-beef et le substitut des feuilles.