Thiéboudienne traditionnel : le riz au poisson sénégalais aux légumes, à la tomate et à la farce de persil et d'ail
Publié le: 30 juin 2026
Le plat national du Sénégal, reconnu par l'Unesco : darnes de poisson farcies d'une pâte de persil, d'ail et de piment, cuites dans une sauce tomate et oignon avec manioc, chou, carotte, aubergine et courge, et le riz brisé cuit dans le même bouillon, avec la croûte du fond. Recette complète de Saint-Louis.