Kebbé syrien traditionnel : les croquettes de boulgour et de viande farcies à la viande, à l'oignon et aux pignons, frites
Publié le: 21 juin 2026
Le kebbé comme on le fait à Alep et à Damas : coque fine de boulgour et de viande hachée mixés avec de l'oignon et des épices, farcie de viande revenue, de pignons et de sumac, façonnée en ovales et frite jusqu'à dorer. Se sert avec du yaourt et du citron.