Kabuli pulao traditionnel : le riz afghan à l'agneau, à la carotte caramélisée, aux raisins secs et à la cardamome
Publié le: 23 juin 2026
Le plat national de l'Afghanistan : riz basmati long grain cuit dans le bouillon d'agneau et le sucre caramélisé, couvert de bâtonnets de carotte sucrés, de raisins secs, d'amandes et de pistaches. Recette de Kaboul avec la technique du caramel qui colore le riz.