Amériques
Recettes de tout le continent américain, de l'Alaska à la Patagonie.
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Rice and beans bélizien traditionnel : riz aux haricots rouges cuit au lait de coco
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Chimarrão gaúcho traditionnel : comment préparer et infuser le maté dans la cuia
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Acarajé bahianais traditionnel : beignet de haricots cornille frits à l'huile de dendê
Apprenez à préparer l'authentique acarajé bahianais, avec son beignet croustillant de haricots cornille frits à l'huile de palme (dendê), garni de vatapá…
Cocada baiana crémeuse traditionnelle : recette de confiserie à la noix de coco et au lait concentré
Apprenez à préparer l'authentique cocada baiana crémeuse avec de la noix de coco fraîche et du lait concentré, une confiserie traditionnelle de Bahia pleine de…
Sagu au vin traditionnel du Rio Grande do Sul : le dessert des montagnes aux perles de tapioca au vin rouge
Apprenez à préparer l'authentique sagu au vin gaúcho, un dessert des montagnes aux perles de tapioca cuites dans le vin rouge. Recette complète, astuces et…
Couscous pauliste traditionnel : recette colorée aux sardines, légumes et œufs
Apprenez à préparer le couscous pauliste classique, une recette colorée et savoureuse aux sardines, légumes et œufs, moulée pour impressionner tous vos…
Vaca atolada traditionnelle du Minas Gerais : recette de côtes de bœuf au manioc
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Canard au tucupi traditionnel du Pará : recette amazonienne au jambu et au tucupi
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Moqueca capixaba traditionnelle : recette dans la grande marmite en terre cuite avec du roucou
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Bolo de rolo pernambucain traditionnel : recette fine de goyave enroulée couche par couche
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Baião de dois traditionnel du Nordeste : la recette complète
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Galinhada goiana traditionnelle au pequi et à la guariroba : recette rustique de l'intérieur de Goiás
Apprenez à préparer une authentique galinhada goiana, avec du pequi et de la guariroba, un riz bien grainé et du poulet fermier. Une recette pleine d'histoire…