Ratatouille provençale traditionnelle : le mijoté de légumes d'été à l'huile d'olive, au thym et au basilic
Publié le: 12 mai 2026
Le classique de la Provence avec aubergine, courgette, poivron, tomate et oignon, chaque légume revenu séparément dans l'huile d'olive puis mijoté ensemble doucement. Se sert chaud ou froid, en plat ou en accompagnement.