Laplap traditionnel : le pudding de manioc râpé du Vanuatu au poulet et au lait de coco, cuit dans la feuille de bananier
Publié le: 25 juillet 2026
Le plat national du Vanuatu : du manioc, de l'igname ou de la banane plantain verte râpés en pâte, étalés sur des feuilles de bananier avec des morceaux de poulet ou de viande, arrosés de lait de coco, enveloppés et cuits des heures dans le four de pierres ou au four classique jusqu'à devenir fermes comme un pudding salé. Avec la version au plantain.