Fish amok cambodgien traditionnel : le flan de poisson au curry et au lait de coco cuit à la vapeur dans la feuille de bananier
Publié le: 24 juin 2026
Le plat national du Cambodge : poisson blanc en cubes enveloppé dans une crème de lait de coco, pâte kroeung de citronnelle, galanga et curcuma, œuf et feuilles de noni, cuite à la vapeur dans des coupelles de feuille de bananier jusqu'à prendre comme un flan salé.