Chorba frik traditionnelle : la soupe algérienne au blé vert avec agneau, tomate, pois chiches et coriandre
Publié le: 6 juillet 2026
La soupe qui ouvre le dîner du ramadan en Algérie : agneau en petits dés cuit dans un bouillon rouge de tomate, d'oignon et de ras el hanout, épaissi au frik, le blé vert grillé, et terminé à la coriandre fraîche et au citron. Recette d'Alger pas à pas.