Cachupa rica traditionnelle : le ragoût cap-verdien de maïs, de haricots, de viandes et de légumes qui est le plat national
Publié le: 4 juillet 2026
Le plat du Cap-Vert dans sa version complète : maïs blanc et haricots trempés, cuits des heures avec saucisse, porc, manioc, patate douce, chou et courge, assaisonnés de laurier, d'ail et d'oignon. Avec la cachupa refogada du lendemain, avec un œuf au plat.