Doro wat traditionnel : le ragoût éthiopien de poulet au berbéré, à l'oignon caramélisé et aux œufs durs
Publié le: 29 juin 2026
Le plat de fête de l'Éthiopie : cuisses de poulet mijotées lentement dans une sauce sombre d'oignon fondu, de beurre épicé niter kibbeh et du mélange d'épices berbéré, avec des œufs durs entiers. Se sert sur l'injera, la galette de teff fermentée, et se mange avec les mains.