Sharba libyenne traditionnelle : la soupe libyenne d'agneau à la tomate, aux pois chiches, à la menthe et à l'orzo
Publié le: 16 juillet 2026
La soupe qui ouvre l'iftar en Libye : cubes d'agneau revenus avec de l'oignon et du concentré de tomate, cuits avec des pois chiches, de la menthe séchée, de la cannelle, du curcuma et une poignée de pâtes orzo, avec du persil et du citron à la fin. Recette de Tripoli pas à pas.