Risotto alla milanese traditionnel : le risotto doré au safran de Milan
Publié le: 13 mai 2026
Le risotto le plus célèbre du nord de l'Italie : du riz carnaroli cuit dans le bouillon avec du safran, du beurre et du parmesan jusqu'à devenir crémeux et jaune d'or. La recette classique qui accompagne l'ossobuco.