Ajiaco de Bogotá traditionnel : la soupe colombienne de poulet aux trois pommes de terre, au maïs et aux guascas
Publié le: 2 mai 2026
La soupe la plus célèbre de Bogotá, onctueuse grâce aux pommes de terre qui se défont, avec du poulet effiloché, du maïs en épi et l'herbe guasca. Servie avec de la crème, des câpres et de l'avocat.