Luwombo traditionnel : le ragoût ougandais de poulet à l'arachide cuit à la vapeur dans la feuille de bananier
Publié le: 13 juillet 2026
Le plat de fête des Baganda, en Ouganda : poulet, oignon, tomate, champignons et sauce d'arachide enveloppés dans une feuille de bananier passée à la flamme, ficelés et cuits à la vapeur pendant des heures jusqu'à ce que la viande se défasse. Servi avec du matoke, la banane verte cuite et écrasée, ou du riz.