Impara passo dopo passo l'autentico chimarrão gaucho, dalla scelta della yerba mate all'arte di preparare la cuia senza intasare la bombilla.
Impara a preparare l'autentico sagu al vino gaúcho, dolce della Serra con perle di tapioca cotte nel vino rosso. Ricetta completa, consigli e storia.
Impara a preparare l'autentica costela di terra alla gaucha, cotta lentamente sulla brace, con consigli su condimento, cottura e pazienza per un barbecue "fogo de chão" indimenticabile.
Impara a preparare la tradizionale ambrosia gaucha, quel dolce cremoso di uova con latte e cannella che scalda il cuore e porta in tavola il sapore della cucina del Sud del Brasile.
Impara a preparare la classica cuca alla banana con crumble dolce, un dolce soffice di origine tedesca diventato simbolo delle tavole del caffè pomeridiano delle colonie del Rio Grande do Sul.
Impara a preparare l'autentico riso alla carreteiro gaucho con charque (carne di manzo salata ed essiccata), un piatto ricco di storia e sapore che scalda ogni pasto in famiglia.
