Traditionelle Muamba de Galinha: der angolanische Hühnereintopf mit Palmöl, Okra und Kürbis
Veröffentlicht am: 2. Juli 2026
Angolas Nationalgericht: Hühnerstücke, langsam in Palmöl mit Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Gindungo (Chili) und Muamba, dem Palmfruchtmark, gegart, mit Okra und Kürbis. Serviert mit Funge aus Maniok oder Mais. Vollständiges Rezept aus Luanda.