Tinola aus Palau traditionell: die Hühnersuppe mit Ingwer, grüner Papaya und Moringablättern der Inseln
Veröffentlicht am: 26. Juli 2026
Die Hühnerbrühe, die Palau von den Philippinen geerbt und zu seiner eigenen gemacht hat: Huhn mit viel Ingwer, Knoblauch und Zwiebel gekocht, mit grüner Papaya oder Chayote in Stücken und Moringablättern (Malunggay) oder Chiliblättern, mit Reis serviert. Wohltuend, leicht und in einer Stunde fertig. Rezept aus Koror.