Traditionelles Bobotie: der südafrikanische Curry-Hackfleischauflauf mit Trockenfrüchten und Ei-Milch-Haube
Veröffentlicht am: 27. Juni 2026
Südafrikas Nationalgericht, ein Erbe der kapmalaiischen Küche: Hackfleisch mit Zwiebel, Curry, Kurkuma, getrockneter Aprikose, Rosinen und Mandeln angebraten, mit einer Ei-Milch-Creme mit Lorbeerblättern bedeckt und goldbraun gebacken. Serviert mit gelbem Rosinenreis und Chutney.