Traditionelle Phở bò: die vietnamesische Reisnudelsuppe mit Rinderbrühe, Zimt und Sternanis
Veröffentlicht am: 7. Juni 2026
Vietnams Nationalgericht zu Hause: Rinderknochenbrühe, stundenlang mit angeröstetem Ingwer und Zwiebel, Zimt, Sternanis und Nelken gekocht, über Reisnudeln serviert mit hauchdünnen Scheiben rohem Rindfleisch, frischen Kräutern, Sprossen und Limette. Schritt für Schritt zur klaren Brühe.