Traditionelles kambodschanisches Fish Amok: Fischcurry-Creme mit Kokosmilch, im Bananenblatt gedämpft
Veröffentlicht am: 24. Juni 2026
Kambodschas Nationalgericht: Weißfischwürfel, umhüllt von einer Creme aus Kokosmilch, Kroeung-Paste aus Zitronengras, Galgant und Kurkuma, Ei und Noni-Blättern, in Bananenblattschälchen gedämpft, bis sie wie ein salziger Pudding stockt.