Traditionelles syrisches Kibbeh: frittierte Bulgur-Fleisch-Kroketten, gefüllt mit Fleisch, Zwiebel und Pinienkernen
Veröffentlicht am: 21. Juni 2026
Kibbeh, wie man es in Aleppo und Damaskus macht: dünne Hülle aus feinem Bulgur und Hackfleisch, mit Zwiebel und Gewürzen püriert, gefüllt mit angebratenem Fleisch, Pinienkernen und Sumach, zu Ovalen geformt und goldbraun frittiert. Serviert mit Joghurt und Zitrone.