Doubles aus Trinidad und Tobago traditionell: die frittierten Bara-Brote mit Kichererbsencurry, Tamarindenchutney und Chili
Veröffentlicht am: 7. August 2026
Das berühmteste Straßenfrühstück der Karibik: zwei weiche frittierte Brote aus Mehl mit Kurkuma und Kreuzkümmel, das Bara, gefüllt mit Channa, dem Kichererbsencurry, und bedeckt mit Tamarindenchutney, geriebener Gurke, Koriander und Chilisauce. Vegan, billig und süchtig machend. Rezept aus Port of Spain.