Mumu traditionell: Schwein, Süßkartoffel und Gemüse aus Papua-Neuguinea im Erdofen mit Kokosmilch gegart
Veröffentlicht am: 24. Juli 2026
Das Fest des Hochlands von Papua-Neuguinea: Schweinefleischstücke, Süßkartoffel Kaukau, grüne Kochbanane, Taro und Blätter von Kürbis und Aibika, zwischen heißen Steinen und Bananenblättern geschichtet, mit Kokosmilch begossen und stundenlang in einer Grube gedämpft. Die Version für den Grill und für den Backofen.