Traditioneller Sansibar-Pilau: der Suaheli-Fleischreis mit Nelken, Kardamom, Zimt und Kreuzkümmel
Veröffentlicht am: 8. Juli 2026
Der duftende Reis der Suaheli-Küste Tansanias: Rindfleisch, gekocht mit gebräunter Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und den Gewürzen der Gewürzinsel, Nelken, Kardamom, Zimt, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer, mit Kartoffel und dem in der Brühe gegarten Reis. Serviert mit Kachumbari.