Traditionelles Maafe: der malische Fleischeintopf in Erdnusssauce mit Gemüse, Tomate und Chili
Veröffentlicht am: 11. Juli 2026
Das Sahel-Gericht, das Mali Tiguadégué nennt: Lamm oder Rindfleisch, gekocht in einer dicken Sauce aus Erdnusspaste, Tomate, Zwiebel, Knoblauch und Chili, mit Karotte, Süßkartoffel, Kohl und Okra. Serviert mit weißem Reis oder Tô. Rezept aus Bamako.