Traditionelles Risotto alla milanese: das goldene Safranrisotto aus Mailand
Veröffentlicht am: 13. Mai 2026
Das berühmteste Risotto Norditaliens: Carnaroli-Reis in Brühe mit Safran, Butter und Parmesan gekocht, bis er cremig und goldgelb ist. Das klassische Rezept, das zum Ossobuco gehört.