Traditionelles Luwombo: der ugandische Hühner-Erdnuss-Eintopf, im Bananenblatt gedämpft
Veröffentlicht am: 13. Juli 2026
Das Festgericht der Baganda in Uganda: Huhn, Zwiebel, Tomate, Pilze und Erdnusssauce, in ein über der Flamme angeröstetes Bananenblatt gewickelt, verschnürt und stundenlang gedämpft, bis das Fleisch zerfällt. Serviert mit Matoke, der gekochten und zerdrückten grünen Banane, oder Reis.