Traditionelles Mapo Tofu aus Sichuan: weicher Tofu in scharfer Sauce aus Bohnenpaste und Sichuanpfeffer
Veröffentlicht am: 4. Juni 2026
Chengdus berühmtestes Gericht: Würfel aus weichem Tofu, gegart in einer roten Sauce aus Doubanjiang, Hackfleisch, Knoblauch, Ingwer und dem Sichuanpfeffer, der den Mund betäubt. Authentisches Rezept mit dem Ölglanz und der richtigen Saucenkonsistenz.