Traditionelle libysche Sharba: die libysche Lammsuppe mit Tomate, Kichererbsen, Minze und Orzo
Veröffentlicht am: 16. Juli 2026
Die Suppe, die in Libyen das Iftar eröffnet: Lammwürfel, mit Zwiebel und Tomatenmark angebraten, mit Kichererbsen, getrockneter Minze, Zimt, Kurkuma und einer Handvoll Orzo-Nudeln gekocht, mit Petersilie und Zitrone zum Schluss. Rezept aus Tripolis Schritt für Schritt.